山药生芽能吃否（山药生芽能不能吃）

hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下山药生芽能吃否，山药生芽能不能吃这方面的一些知识

1、山药生芽一般是不建议吃的，尤其是一些肠胃不好的人更不适合吃。山药发芽后原本的营养物质会慢慢流失，而轻微发芽营养物质流失就会较少，而且发芽的铁棍山药也是会产生毒素的。

2、山药发芽后虽然不会产生较毒的物质，但是山药发芽后，山药原本的营养物质会开始慢慢流失，失去应有的营养价值。而如果肠胃功能较弱的人食用了发芽的山药的话，容易诱发腹泻症状。因此，山药发芽后不建议食用。如果保存不当，出现山药发芽，有条件的话，可以把发芽的山药种到土里去，等到秋季就可以收获新鲜的山药了。

上述的解答希望对你有所帮助。